Кардамонные стручки с семенами

Кардамонные стручки с семенами

Слово «кардамон» происходит от арабского «нагревать» и на самом деле имеет свойства потепления. Это свойство определяется двумя различными эфирными соединениями в семенах кардамона сразу после внешнего слоя. Это соединения цветов, фруктов и сладких ароматов — линалол и ацетатный эфир, а также проникающий эфир эвкалипта — кинеол. Вкус кардамона острый и горький. Кардамон содержит кальций, фосфор, железо, магний и цинк. Природный цинк является самым высоким по сравнению со всеми другими специями. Есть также витамины группы В — B1, B21, B3.

Кардамон широко используется на стороне сладкой кухни, сладковатые конфеты, сладкие сладости, сладкие йогурты, шоколад, фруктовый салат, торты, пряники, торты, торты, компот, хлеб, печенье, чай, кисели. Он подается в чай и чай в Индии и Китае. (знаменитый индийский «чай»).

Страна происхождения: Гватемала.